真菌毒素检测的重要性

       目前已知的真菌毒素有300多种，其中粮油真菌毒素包括黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、赭曲霉毒素、棒曲霉素、伏马毒素和T2毒素等。粮油真菌毒素在农产品中分布较多危害性强，粮油毒素中食品安全与真菌毒素污染的关系持续重视。  

　　真菌毒素不仅危害人民的身体健康和生命安全，同时对一个的现代化食品产业的可持续发展和农产品的出口贸易有制约作用，并且危害公共安全。

       另外，在粮油安全问题中，真菌毒素含量低、毒性强、危害大、管控难、检测要求高，粮油问题成为了政府重视、社会关注、全球瞩目的热点，人们对检测仪器的要求也就越来越高。